Savvaļas ķetlas laša ikri (Oncorhynchus keta) – zelta standarts ikros
Izbaudiet nepārspējamu kvalitāti ar savvaļas ķetlas laša ikriem – vieniem no greznākajiem un visvairāk pieprasītajiem ikriem pasaulē. Bieži dēvēti par “zelta ikriem”, šie iespaidīgie, lielie pērlīšu veida ikri izceļas ar stingru, tomēr maigu tekstūru, piedāvājot patīkamu “popp” efektu katrā kumosā.
To garša ir lieliski līdzsvarota – viegli sāļa ar saldenu niansi, kas sniedz maigu, tīru pēcgaršu, kas saglabājas uz mēles.
Bagāti ar Omega-3 taukskābēm, olbaltumvielām un būtiskiem vitamīniem, šie ikri ir ne tikai gardēžu baudījums, bet arī vērtīgs uztura avots. To spilgti oranžā krāsa un izsmalcinātā garša padara tos par neatņemamu sastāvdaļu augstākās klases restorānos un delikatešu veikalos.
Ieteikumi pasniegšanai:
Klasiskai baudīšanai pasniedziet tos uz bliniem ar crème fraîche, vai arī ar sviestmaizēm un svaigiem garšaugiem. Greznākai pieejai izmēģiniet tos uz suši, austerēm vai pildītām olām. Vislabāk sader ar atdzesētu degvīnu vai sausu šampanieti.